Spring naar inhoud


Bediening aanspreken

Beste Beatrijs,

Ik (man, dertiger) riep laatst in een eetcafé de bediening met ‘Juffrouw!’ Mijn vrienden moesten hierom lachen, want zij vonden dat raar en ouderwets. Hoe moet je de bediening (m/v) op een moderne maar toch beleefde manier aanspreken?

Hallo daar?

Beste Hallo daar,

De aanspreekvorm ‘juffrouw’ is vervangen door ‘mevrouw’, onafhankelijk van de leeftijd. Is de bediening mannelijk, zegt men ‘ober’. Tegen een serveerster ‘mevrouw’. Maar het roepen van personeel gaat eigenlijk ook al te ver. De klant wordt geacht z’n hand op te steken en de blik van de bediening te vangen. Voorwaarde hiervoor is dat bedienend personeel bij het af- en aanlopen spiedend om zich heen kijkt of een klant misschien iets nodig heeft. Het systeem van niet-roepen werkt alleen bij alert personeel. Als het personeel niet alert is en het te lang duurt voor u iemands blik hebt gevangen, omdat iedereen met neergeslagen ogen voorbij schicht, kunt u overgaan tot roepen. Degenen die bang zijn dat ‘Ober!’ te neerbuigend klinkt, kunnen ‘Sorry!’ roepen. Met ‘sorry’ zit je altijd goed in deze snel aangebrande tijden.

Artikelen in Aanspreken en begroeten, Horeca.


0 Responses

Blijf op de hoogte, abonneer je op de RSS feed voor reacties op dit artikel.



Sommige HTML is toegestaan